Platos caseros en Burgos

ENSALADAS, TARTAR Y CARPACCIOS: 16,50 € (medias ensaladas 11.50€)

• CAPRICHOSA

  LECHUGA, AGUACATE, VENTRESCA, ANCHOA, PIMIENTOS ASADOS Y GERMINADOS.

• ITALIANA

  TOMATE, MOZZARELA DE BÚFALA, ALBAHACA Y TAPENADE DE ACEITUNAS.

• TEMPLADA

  LECHUGA. AHUMADOS SETAS, GAMBAS, BACON Y GULAS. SOBRE BROTES DE LECHUGAS)

DE LA HUERTA:

• PARRILLADA DE VERDURAS

  15,50 €

• HABITA FINA CON SETAS

  17,00 €

• ALCACHOFAS A LA SARTÉN CON JAMÓN Y GULAS

  17,00 €

COSAS DE AQUÍ:

• PATATAS BRAVAS

  4,00€

• MORCILLA DE BURGOS

  10,00 €

• CHORIZO A LA SIDRA

  10,00 €

• QUESO DE OVEJA AÑEJO

  10.50 €

• QUESO DE OVEJA AÑEJO (en aceite) media ración

  6,50€

• CECINA DE LEÓN (PAN, TOMATE, AOVE)

  19 €

• JAMÓN IBÉRICO (PAN, TOMATE, AOVE)

  22,00 €

• TABLA DE IBÉRICOS, QUESO Y PATÉ DE CAZA (pan con tomate y aove)

  24,95 €

• QUESO PROVOLONE con tomate laminado (orégano y aove)

  14,50€

• CAPRICHOS DE LAS MONJAS

  12,00 €

  Croquetas variadas

• DELICIAS DE POLLO CASEROS (NUGGETS)

  12,00€

CON UN PAR DE............HUEVOS:

• HUEVOS FRITOS

  10,00 €

  con chorizo, morcilla o beicon, con patatas y padrón

• HUEVOS ROTOS

  10,00 €

  Con jamón Ibérico y pimientos del Padrón

• REVUELTO DE MORCILLA CON PIÑONES Y PIQUILLOS

  12,50 €

• REVUELTO DE AHUMADOS CON GAMBAS

  15,50 €

PLATO DE CUCHARA DE AQUÍ

• SOPA CASTELLANA

  8€

• ALUBIAS RIOJAS DE LA OLLA

  15€

ALGO FRESCO:

• TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE

  16,95 €

• CARPACCIO DE SOLOMILLO DE VACA

  16,00 €

  (CON QUESO AÑEJO Y ACEITUNA)

• CARPACCIO DE WAGYU CON VIRUTAS DE FOIE

  17,50 €

DEL MAR:

• CALAMARES FRITOS

  11,50 €

• CHIPIRONES BRAVOS

  11,50 €

• PULPO GALLEGA

  23,00 €

• PULPO PLANCHA CON PARMENTIER DE PATATA TRUFADA

  23,50 €

• TACOS DE BACALAO A LA ROMANA, ALIOLI Y PADRONES

  17,50 €

• LOMO DE BACALAO GRATINADO CON ALIOLI CASERO

  23€

CARNES:

• PICAÑA DE VACA DE LA DEMANDA (300gr)

  24,50€

• CHULETILLAS DE LECHAL

  21,50 €

• SOLOMILLO DE VACA

  24,90€

  al punto con guarnición

• CARRILLADA DE IBÉRICO EN SU JUGO

  17.50€

• RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO

  17,50 €

• LOMO ALTO CON PIQUILLOS SALTEADOS (450gr)

  27,50 €

• ENTRECOT VACA DE LA DEMANDA

  23,50 €

• PRESA DE BELLOTA DE GUIJUELO (300gr)

  23,50€

  (van fileteadas al punto con patatas fritas y padrones)

• HAMBURGUESAS

  14 €

  Opciones: de buey, bomba, vegetariana, abadengo, chicken.

ALGO DULCE PARA TERMINAR: 5,50 €

• COULANT CHOCOLATE

• TARTA DE QUESO

• SORBETES

  variados

• FLAN CASERO CON HELADO

• PERAS AL VINO

• ARROZ CON LECHE DE LA CASA

POR ENCARGO

• LECHAZO ASADO CON ENSALADA 1/4 PERSONA CON ENSALADA

  (recomendado para 2 personas)

• OLLA PODRIDA

• PAELLA