Platos caseros en Burgos

ENSALADAS: 14,40 €

• CAPRICHOSA

  LECHUGA, AGUACATE, VENTRESCA, ANCHOA, PIMIENTOS ASADOS Y GERMINADOS.

• ITALIANA

  TOMATE, MOZZARELA DE BÚFALA, ALBAHACA Y TAPENADE DE ACEITUNAS.

• TEMPLADA

  LECHUGA. AHUMADOS, GAMBAS, SETAS. BACON Y GULAS.

DE AQUÍ:

• MORCILLA DE BURGOS (CON PIQUILLOS Y PADRONES)

  8,50 €

• CHORIZO A LA SIDRA

  8,50 €

• CECINA CURADA (PAN, TOMATE, AOVE)

  14,00 €

• CECINA COCIDA

  14,00 €

• JAMÓN IBÉRICO (PAN, TOMATE, AOVE)

  18,00 €

• TABLA DE IBÉRICO Y QUESO

  18,00 €

• TABLA DE IBÉRICO, QUESO Y PATÉ

  22,50 €

• CROQUETAS DE LA CASA

  9,00 €

  (JAMÓN, BACALAO, BOLETUS...)

• SOPA CASTELLANA 'LA NUESTRA"

  7,00 €

• ALUBIAS ROJAS DE LA OLLA

  10,00 €

DE LA HUERTA:

• PARRILLADA DE VERDURAS

  12,50 €

• HABITA FINA CON SETAS

  15,00 €

• ALCACHOFAS A LA SARTÉN CON JAMÓN Y GULAS

  15,00 €

CON UN PAR DE HUEVOS:

• ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO, PATATAS Y PADRONES

  8,70 €

• FRITOS CON MORCILLA, PATATAS Y PADRONES

  8,30 €

• FRITOS CON CHORIZO, PATATAS Y PADRONES

  8,30 €

• FRITOS CON BACON, PATATAS Y PADRONES

  8,30 €

• REVUELTO DE MORCILLA CON PIÑONES Y PIQUILLOS

  10,40 €

• REVUELTO DE AHUMADOS CON GAMBAS

  13,00 €

ALGO FRESCO:

• TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE

  14,00 €

• CARPACCIO DE SOLOMILLO DE VACA

  13.90 €

  (CON QUESO AÑEJO Y ACEITUNA)

• CARPACCIO DE WAGYU CON VIRUTAS DE FOIE

  14,50 €

• SALMOREJO CON SU JAMÓN Y SU HUEVO

  6.90 €

DEL MAR:

• CALAMARES FRITOS

  8,50 €

• CHIPIRONES BRAVOS

  8.50 €

• PULPO GALLEGA

  14,50 €

• PULPO PLANCHA CON PARMENTIER DE PATATA TRUFADA

  14,50 €

• TACOS DE BACALAO A LA ROMANA, ALIOLI Y PADRONES

  16,50 €

• LOMO DE BACALAO GRATINADO CON ALIOLI CASERO

  16,50€

CARNES:

• PICAÑA DE VACA MADURADA

  17,00 €

• ENTRECOT VACA DE LA DEMANDA

  17,00 €

• LOMO AL TO (CHULETÓN SIN HUESO)

  20,00 €

• PRESA IBÉRICA

  18,50€

• SOLOMILLO DE VACA

  19,00 €

• MAGRET DE PATO Y SALSA OPORTO

  17,00 €

• CHULETILLAS DE LECHAL

  16.50 €

• CARRILLERA IBÉRICA CONFITADA AL VINO TINTO

  16,00 €

• RABO DE TORO DE LIDIA ESTOFADO

  16,00 €

• HAMBURGUESA DE BUEY

  11,90 €

QUESOS:

• DE OVEJA AÑEJO

  8,50 €

• *MEDIA RACIÓN

  4,50 €

• PROVOLONE (CON ORÉGANO Y TOMATE)

  11,00 €

POSTRES: 5,50 €

• FLAN CASERO CON HELADO

• PERAS AL VINO

• ARROZ CON LECHE CARAMELIZADO

• TARTA DE QUESO

• SORBETES (MANDARINA, LIMÓN, MOJITO)